martes, 7 de mayo de 2013



PLANTAS AROMATICAS



Las hierbas aromáticas finas hierbas, son unas plantas que nacen en los campos o son cultivadas en los huertos o explotaciones agrarias por sus cualidades aromáticas, condimentarias o, incluso, medicinales.

El cultivo de plantas aromáticas y medicinales ofrece muchas ventajas además de los beneficios económicos y para la salud, debido a las características de estas plantas. Así que elaboramos esta pequeña guía para que puedan diseñar y llevar a cabo su huerto de aromáticas y medicinales en casa.
No es necesario disponer de un terreno muy grande ni invertir mucho dinero. Agua, luz y una buena selección de especies vegetales con propiedades benéficas para distintas dolencias, pueden hacer de su patio una verdadera "farmacia verde".

En un espacio reducido, se puede integrar fácilmente un huerto de estas características en una parte del huerto ya existente o dentro de la casa, por ejemplo aprovechando las ventanas y otros espacios con suficiente luz para el cultivo de hierbas en macetas.
  • Son una fuente viva de aromas y sabores, y una farmacia natural.
  • La mayoría son de talla pequeña y requieren poco espacio para su cultivo.
  • Un gran número de ellas son perennes, bienales o se cultivan como plantas perennes.
  • No se necesitan grandes recursos, especialmente si se cultivan ecológicamente de manera orgánica.
  • Son ornamentales, ofrecen fragancias, colores,formas diferentes que alegran el habitat y tienen usos múltiples.
  • Son magníficas plantas acompañantes de otros cultivos y algunas ejercen el control biológico de plagas y repelen insecto.


 Plantas aromáticas
Son aquellas que tienen hojas o flores que desprenden un aroma más o menos intenso. Puede ser un árbol (Naranjo amargo por sus flores), un arbusto (rosal) o una planta herbácea (Lavanda). Muy pronto te ofreceré una lista de la mayoría de Plantas Aromáticas que hay para tu jardín, terraza, patio o interior.


Plantas culinarias o condimentarias

Son aquellas que se usan en la cocina, para condimentar guisos, sopas, ensaladas, postres y salsas.
Las Hierbas más habituales para esto son: Albahaca, Laurel (no es una Hierba, es un arbusto), Menta, Orégano, Peregil, Romero (es otro arbusto), Salvia, Tomillo, etc. La mayoría de Plantas Condimentarias son también Plantas Aromáticas.
Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y sirven para calmar, combatir o , incluso, curar enfermedades. Hay miles de especies que se pueden considerar medicinales, tanto árboles, arbustos como herbáceas. Hay quien dice, que todas las plantas tienen propiedades medicinales por alguna razón u otra. Se usan en forma de infusiones, cataplasmas, etc.

 Plantas medicinales



Son aquellas que tienen propiedades curativas en alguna de sus partes (hojas, flores, semillas, raíces, etc.) y sirven para calmar, combatir o , incluso, curar enfermedades. Hay miles de especies que se pueden considerar medicinales, tanto árboles, arbustos como herbáceas. Hay quien dice, que todas las plantas tienen propiedades medicinales por alguna razón u otra. Se usan en forma de infusiones, cataplasmas, etc.
Hay especies que pueden pertenecer a los 3 grupos a la vez (por ej. la Menta), o a uno o a dos de ellos.
Las Hierbas son Plantas Anuales (duran una estación) y Plantas Perennes (duran varios años). También hay unas pocas Bienales.

Desde siempre con el hombre...

El ser humano ha aprovechado sus olores, sabores y propiedades curativas desde el principio de los tiempos. Se han usado (y se usan) en ritos y ceremonias religiosas a lo largo de toda la Historia.
Los hombres del Neolítico, ya las usaban para dar sabor a los platos basados en cereales y, posteriormente, para conservar la carne y el pescado.

Hay un papiro egipcio, datado hacia el año 2.000 a. c., en el que se cita el uso de las Hierbas. Este es el documento más antiguo conocido que las menciona.
Todas las Civilizaciones aprovecharon sus características. Se usaron remedios en la India, China, Grecia, etc. Los romanos también, por supuesto, y las llevaron a sus colonias.






                              Plantas aromáticas

Especies que tienen flores y/u hojas con aromas agradables. En unos casos es más sutil y en otros el perfume inunda el lugar.
  • Arbustos 
  • Trepadoras
  • Árboles 
  • Herbáceas
  • Bulbosas
-ARBUSTOS

- Abelia …….. Abelia chinensis
- Budleia …….. Buddleja davidii
- Calicanto …….. Calycanthus floridus
- Calistemon, Limpiatubos …….. Callistemon citrinus
- Carisa …….. Carissa grandiflora = Carissa macrocarpa
- Ceanoto …….. Ceanothus thyrsiflorus
- Celinda …….. Philadelphus coronarius
- Citiso …….. Cytisus x praecox
- Coronilla …….. Coronilla glauca
- Dama de noche …….. Cestrum nocturnum
- Datura, Trompetas Juicio …….. Datura = Brugmasia spp.
- Durillo …….. Viburnum tinus
- Feijoa, Guayabo del Brasil …….. Feijoa sellowiana
- Gardenia …….. Gardenia jasminoides
- Hamamelis …….. Hamamelis mollis
- Jaras …….. Cistus spp.
- Lantana …….. Lantana camara
- Laurel …….. Laurus nobilis
- Lentisco …….. Pistacia lentiscos
- Lilo …….. Syringa vulgaris y Syringa microphylla
- Mahonia, Uvas de Oregón …….. Mahonia aquifolium
- Margaritero gris …….. Euryops pectinatus
- Mirto …….. Myrtus communis
- Naranjo de Méjico …….. Choisya ternata
- Osmantus …….. Osmanthus heterophyllus
- Pitosporo …….. Pittosporum tobira
- Retama de olor …….. Spartium junceum
- Romero …….. Rosmarinus officinalis
- Rosa …….. Rosa spp.
- Sabina …….. Juniperus sabina y Juniperus virginiana
- Sáuco …….. Sambucus nigra
- Sauzgatillo …….. Vitex agnus-castus
- Viburnum …….. Viburnum suspensum

-TREPADORAS
- Beaumontia …….. Beaumontia grandiflora
- Caracolillos …….. Phaseolus caracalla
- Clemátide …….. Clematis armandii
- Dipladenia …….. Mandevilla suaveolens, Mandevilla laxa
- Flor de cera …….. Hoya carnosa
- Glicinia …….. Wisteria sinensis
- Heliotropo …….. Heliotropium peruvianum
- Jazmín de Madagascar …….. Stephanotis floribunda
- Jazmines …….. Jasminum spp. (la mayoría de jazmines)
- Madreselva …….. Lonicera fragantissima
- Madreselva …….. Lonicera japonica
- Madreselva …….. Lonicera periclyneum
- Maracuyá gigante …….. Passiflora quadrangularis
- Quiscualis …….. Quisqualis indica
- Rosal trepador …….. Rosa spp.
- Solandra, Trompetas …….. Solandra maxima
- Traquelospermo …….. Trachelospermum jasminoides

-ÁRBOLES

- Acacia …….. Acacia spp.
- Aligustre …….. Ligustrum japonicum
- Arbol de paraíso …….. Eleagnus angustifolia
- Castaño de Indias …….. Aesculus hippocastanum
- Cerezos ornamentales …….. Prunus spp.
- Eucaliptos …….. Eucalyptus globulus, E. citriodora
- Falso pimentero …….. Schinus molle
- Magnolio …….. Magnolia grandiflora
- Manzano de flor …….. Malus spp.
- Naranjo jazmín …….. Murraya paniculata
- Naranjo, Limonero y cítricos …….. Citrus spp.
- Níspero …….. Eriobotrya japonica
- Parkinsonia …….. Parkinsonia aculeata
-Coníferas (follaje aromático)
- Ciprés …….. Cupressus sempervirens
- Ciprés de Lawson …….. Chamaecyparis lawsoniana
- Leylandi …….. x Cupressocyparis leylandii
- Libocedro …….. Libocedrus decurrens
- Macrocarpa …….. Cupressus macrocarpa
- Pinos …….. Pinus spp.
- Tilo …….. Tilia spp.
- Tuya …….. Thuya spp.

-HERBÁCEAS

- Ajedrea de jardín …….. Satureja hortensis
- Ajenjo …….. Artemisia absinthium
- Albahaca …….. Occinum basilicum
- Alhelí …….. Matthiola incana
- Aliso marítimo …….. Alyssum maritima
- Angélica …….. Angelica archangelica
- Apio de monte …….. Levisticum officinalis
- Caléndula …….. Calendula officinalis
- Cantueso …….. Lavandula stoechas
- Capuchinas …….. Trapaeolum majus
- Cebollino …….. Allium schoenoprasum
- Cilandro …….. Coriandrum sativum
- Claveles y clavellinas …….. Dianthus spp.
- Digital …….. Digitalis purpurea
- Don Diego de noche …….. Mirabilis jalapa
- Eneldo …….. Anethum graveolens
- Espliego …….. Lavandula latifolia spica
- Estragón …….. Artemisia dracunculus
- Geranios de olor …….. Pelargonium graveolens, crispum…
- Hinojo …….. Foeniculum vulgare 'Purpureum'
- Lavanda …….. Lavandula angustifolia
- Manzanilla …….. Chamaemelum nobile
- Margarita del Cabo …….. Dimorphotheca ecklonis
- Margaritas …….. Chrysanthemum spp.
- Marrubio …….. Marrubium vulgare
- Matalauva …….. Pimpinelle anisum
- Matricaria chamomilla …….. Camomila
- Mejorana …….. Majorana hortensis
- Melisa …….. Melissa officinalis
- Menta …….. Mentha piperita
- Milenrama …….. Achillea millefolium
- Orégano …….. Origanum vulgare
- Perejil …….. Petroselium crispum
- Perifollo …….. Anthriscus cerefolium
- Ruda …….. Ruta graveolens
- Salvia …….. Salvia officinalis
- Salvia …….. Salvia sclarea
- Sanguisorba minor …….. Pimpinela
- Santolina …….. Santolina chamaecyparissus
- Santolina …….. Santolina rosmarinifolia
- Tomillos …….. Thymus spp.
- Verbena …….. Verbena x hybrida
- Violeta …….. Viola odorata
-BULBOSAS


- Ajo ornamental …….. Allium spp.
- Amarilis …….. Amaryllis belladona
- Azucena …….. Lilium spp.
- Fresia …….. Freesia x hybrida
- Jacinto …….. Hyacinthus orientalis
- Lirio …….. Iris unguicularis
- Narciso …….. Narcissus spp.
- Nardo …….. Polianthes tuberosa
PLANTAS QUE CURAN

La medicina natural parte de dos principios.El primero es que las enfermedades,aunque sean locales,afectan a la totalidad del ser humano y, por lo tanto, el tratamiento debe ser global y abarcar aspectos como la alimentación ,el ejercicio,los hábitos de vida,etc. El segundo principio se basa en el tratamiento inocuo, es decir,el uso de remedios y sustancias naturales que usadas con criterio no afecten al organismo ni tengan efectos colaterales. Por otro lado al usar sustancias naturales se alienta al organismo a luchar por si mismo contra la enfermedad.
La naturaleza es una fuente inagotable de vida y de salud. Muchas plantas y vegetales no sólo son alimento indispensables, sino también medicinas naturales que previenen y curan muchas dolencias. La medicina natural, olvidada por mucho tiempo hoy recupera su espacio y consideración.

Artículo - Plantas medicinales
 INTRODUCCIÓN

Plantas medicinales, todas aquellas plantas que contienen, en alguno de sus
órganos, principios activos, los cuales, administrados en dosis suficientes,
producen efectos curativos en las enfermedades de los hombres y de los animales
en general. Se calcula en unas 260.000 las especies de plantas que se conocen
en la actualidad, de las que el 10% se pueden considerar medicinales, es decir, se
encuentran recogidas en los tratados médicos de fitoterapia, modernos y de
épocas pasadas, por presentar algún uso. Evidentemente, sobre todo en las
regiones ecuatoriales, la proporción de especies medicinales puede variar
sensiblemente de este porcentaje, ya que ni siquiera se conoce la totalidad de la
flora.

HISTORIA

La fitoterapia tiene sus orígenes en los albores de la humanidad, desde que
aparecen registros o referencias fiables. Al principio se utilizaba a través de
rituales mágicos. El uso, desde tiempos antiguos, de las plantas para curar se
pone de manifiesto por la existencia de herbarios desde la época de los sumerios,
los asirios, los babilonios o los fenicios. El Papiro de Ebers (1700 a.C.), con más
de 20 m de longitud, encontrado en las ruinas de Luxor, ya recoge, por ejemplo, el
uso medicinal de 700 plantas, como el ajo o la adormidera. En China y el resto de
Asia el uso de plantas para tratar enfermedades se remonta a más de 10.000
años. Sin embargo, fueron griegos y romanos los primeros en sistematizar en
Occidente, a través de sus escritos, el estudio de las plantas medicinales. Así,
Dioscórides, en su obra De Materia Medica, describe más de 600 plantas de uso
medicinal.

PRINCIPIOS ACTIVOS

El estudio de los componentes de las plantas medicinales se centra en las
sustancias que ejercen una acción farmacológica sobre el ser humano o los seres
vivos en general. Los principios activos de las plantas pueden ser sustancias
simples (como alcaloides) o bien mezclas complejas (resinas, aceites esenciales,
etc.). Los compuestos más comunes son los azúcares y heterósidos (azúcar más
un compuesto sin azúcar), que pueden ser glucósidos, galactósidos, etc. El primer
heterósido que se descubrió fue la salicina (extraído de Salix alba). Otros
componentes activos de las plantas son alcaloides, lípidos, gomas, mucílagos,
principios amargos, taninos, aceites esenciales, resinas, bálsamos, oleorresinas,
ácidos orgánicos, enzimas y vitaminas.

RECOLECCIÓN Y FORMAS DE PREPARACIÓN

La recolección debe realizarse cuando los principios activos de la planta están
maduros. Por lo general, se debe proceder al secado de los vegetales lo más
rápido posible, de forma que no fermenten los azúcares que contienen, aunque
hay que tener en cuenta que las hierbas secas poco a poco van perdiendo sus
propiedades. Las flores deben cogerse recién abiertas y secarse con papel limpio;
las hojas deben recolectarse antes y durante la floración y extenderse sobre un
papel o rejilla; las plantas enteras deben ser despojadas de las hojas marchitas y
los restos de tierra; las semillas y frutos no suelen necesitar ningún tratamiento; y
las cortezas y raíces se deben tomar de ejemplares jóvenes.
Las preparaciones más frecuentes, que se pueden llevar a cabo en casa, son:
Infusión: calentar agua y añadir la parte de la planta necesaria en el primer hervor.
Seguidamente se aparta del fuego, se tapa y se deja reposar unos minutos. La
infusión una vez hecha no debe hervir. Se suele preparar con las partes jóvenes
de la planta, como hojas, flores y semillas.
Decocción: proceso por el cual la planta se hierve en agua durante un periodo de
tiempo determinado. Se usa este procedimiento con las partes más duras, como
corteza, hojas coriáceas, raíces y tallos.
Reducción: si la cocción se lleva a cabo durante más de 20 minutos, se produce la
reducción. Se emplea para principios activos que resisten el calor y de los que se
necesita, por su escasa proporción, una mayor concentración.
Maceración: consiste en dejar reposar las plantas en agua fría durante algunas
horas. Sirve para extraer principios activos inestables frente al calor pero solubles
en agua.
Tintura o vinos medicinales: es la maceración hecha en alcohol y normalmente
lleva una parte de la planta por cinco de alcohol. Se usa si los principios activos no
se disuelven bien en agua o son de sabor desagradable, empleándose
generalmente planta seca. Son muy conocidos los vinos de quina o el aguardiente
de endrino (pacharán).
Jarabes: son disoluciones de azúcar en agua a las que después se les añade la
planta.
Zumo: directamente se trituran las plantas frescas y luego se tamiza el líquido.
Aceites medicinales: al igual que el alcohol, el aceite es otro de los disolventes
más usados. De hecho hay ciertas plantas que transfieren mejor sus principios
activos al aceite. Son los más utilizados para uso externo (friegas, masajes o
untes).
Cataplasmas o compresas: se hacen hirviendo la planta o sometiéndola a la
acción del agua. Las plantas hervidas se envuelven en paños delgados que se
sitúan sobre la zona a tratar.
Vahos: se preparan con hierbas aromáticas, las cuales se hierven en agua. El
vapor que se desprende del recipiente una vez retirado éste del fuego, es el que
debe ser inhalado.

PROPIEDADES MEDICINALES

Los principios activos de las plantas, a los que hay que atribuir sus efectos
curativos, pueden utilizarse en el tratamiento de gran número de enfermedades o
dolencias. A continuación se dan algunos ejemplos de las propiedades
medicinales de las plantas, así como de algunas de las especies vegetales que
presentan estas propiedades:
Pectorales y antitusivas: fárfara (Tussilago farfara), amapola (Papaver rhoeas) y
malva.
Tónicas y digestivas: la salvia, el orégano, el poleo, la hierba luisa, la genciana, la
angélica o el ajenjo.
Laxantes: el acebo, el algarrobo, la cuscuta o el polipodio.
Diuréticas: el apio, el perejil, el limonero o el equiseto Equisetum telmateia.
Abortivas: corona del rey, sabina, tejo o azafrán.
Hipnóticas: majuelo, tilo, valeriana, lúpulo o naranjo.
Antireumáticas: rododendro, estramonio, espliego o judía.
Vermífugas: ontina, tomillo, nogal o tanaceto.
Vulnerarias: hipérico, vulneraria o aliso.


ACACIA
Es una planta de la familia de las leguminosas-mmimosídeas.Posee ramas fuertes, hojas lanceoladas y flores en racimos, muy perfumadas. Abarca numerosas especies. De la corteza se obtiene un jugo denso y pegajoso, similar a la goma arábiga. También se utilizan las flores, hojas y semillas.
Nombres:
Su nombre científico varia según la especie. En ingles, frances ,italiano y portugués recibe la misma denominación que en castellano.
Cultivo:
Es una planta silvestre, aunque puede adaptarse para cultivo mediante brotes. Las incisiones para obtewner la resina se deben hacer a principios de invierno.
Propiedades:
Se utiliza para combatir fiebres, diarreas y quemaduras.El jugo que se obtiene al exprimir juntas las ojas y las semillas se emplea para inflamaciones de la boca y la gargata.

Columna 2, fila 1

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